En kopp kaffe & lingonbulle

Vilket vårväder vi har haft i dag. Solen sken från en nästan molnfri himmel. Men lite ruggig blev jag ändå, som vanligt. Jag tror inte att det är nyttigt med så mycket frisk luft som jag får :-) Var ute mellan kl 8-11 och sen från kl 13-14.45. Men jobbar man på ett utedagis så är det bara att gilla läget. Men just den här årstiden blir man väldigt trött och känner sig lite ruggig och frusen när man kommer hem. Men nog tror jag att det är nyttigt allt.

Väl hemma så blev det en kopp kaffe i min fina Lena Linderholm-mugg och goda lingonbullar.  Muggen har jag ju visat förut. Men jag tycker så mycket om den. Och det känns lite lyxigt att dricka ur den. Det blir inte varje dag. Men i bland så måste man lyxa till det lite i vardagen. Och då kan det räcka med en fin mugg och en lingonbulle.

Jag har fått förfrågan om receptet, så här kommer det:

Lingon- och Mandelmassefyllda vetesnurror  ca 48 st

Ingredienser:

5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1,25 dl flytande margarin
0,5 tsk salt
1 dl socker
13-14 dl vetemjöl

Fyllning:

2 msk flytande margarin
ca 150 g mandelmassa
4 dl lingon (ca 225 g)

Pensling:

1 ägg, uppvispat
sesamfrön eller pärlsocker

Tillagning: Värm mjölken till 37 g (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, margarin, salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg. Jäs övertäckt ca 30 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 2 delar. Kavla ut varje del till en kaka, ca 25x50 cm. Bred 1 msk margarin på varje kaka, riv över mandelmassan och strö över lingonen. Rulla ihop från långsidan och skär varje rulle i 24 bitar. Lägg dem med ena snittytan upp i pappersformar och ställ dem på plåtar, 24 st per plåt. Jäs övertäckt ca 30 minuter.

Pensla bullarna med ägg och strö på sesamfrön eller pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter i 225 grader. 

Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Receptet kommer från tidningen Mersmak nr 9

Låt er väl smaka :-)

Trevlig vecka

Pimpim: Jag tror att det finns frysta lingon att köpa, men prova med lingonsylt. Det borde gå bra.

okey det ska jag titta efter frysta hallon. Tack tack =0) pimpim

Sorry jag menar lingon förstås Hihihihi /pimpim

Vad gott fikat ser ut! Här har vi också haft skönt väder idag! Jag som trodde att kylan hade kommit för att stann. Så fel jag hade.
Kan du det här med trolldeg? Hjälp mig snälla isåfall!
http://junitjej.blogg.se/061106184328_trolldeg.html

Jo sånna däringa bullar gör jag nåstan själv om man utesluter lingonen.. har aldrig provat med det.. säkert gott.
Lingon brukar jag ta i bröd/bullar i stället för socker, går alldeles utmärkt.
Snygg mugg!!
Nattikraaaaaaaam

Du dom där bullarna har man ju sett förut-lika goda ser dom ut nu! Måste ta mig i kragen till helgen & baka lite...med betoning på lite..he he..
Klart man ska lyxa till det?..Ha en bra dag../kraaam..

Muggen gillade jag skarpt! Måste fråga du som jobbar på ur&skur..äter ni ute också??

Ha en härlig dag, kramen

Tokbra! Nu är jag så till att jag har tillgång till en riktig skrivare, så jag ska klippa och klistra med lite bullbilder och recept :-)
Tack//Z

Grann mugg!!!
och det receptet knipsar jag och ska baka en dag när andan faller på!!
Tackar!
Kram på dig!

Konstigt detdär med muggar...en del gillar man att dricka ur, o andra får man ingen känsla för! Vi har massor av muggar, men om de två vi gillar är odiskade så smakar inte kaffet lika gott, haha!
Ja nog är du nyttig alltid, själv har jag suttit inne på rumpan min sedan snön kom, bara hasat mig ut till bilen för att åka o handla! Det är alldeles för kallt på nätterna för att det ska hinna töa på dagtid, alltså är det isigt o snorhalt...det värsta möjliga för mina onda fötter!
Ha en skön tisdagkväll!/Kram

Tror du att följande blogg är seriös ?
http://ofverklassnicole.blogg.se/
Isåfall är bruden väldigt blås. Ingen människa är väl så korkad. Jag hoppas att det är ett blogg-troll, som har varit i farten.

Dom däringa bullarna kanske jag skulle baka till jul...Anna